На внутреннем рынке страны растёт спрос на твёрдые сорта пшеницы. Именно из неё изготавливают так называемую пасту – макароны, спагетти, рожки. Словом, полезный продукт. Вспомнить хотя бы Италию, где делают пасту в том числе из оренбургского твёрдого зерна.
Стоит дурум – так называется пшеница твёрдых сортов – дороже своих «мягкотелых» собратьев. Причём засушливая погода нашего региона именно тут даёт плюс – сухой воздух, необходимый для выращивания твёрдого злака. Главное – успеть убрать его до дождей.
Правда, пока производством твёрдых сортов занимаются у нас в области единицы, а в Оренбургском районе всего три хозяйства: КФХ «Приуральский», СПК «Колхоз им. Ю.А. Гагарина» и СНТ «Буревестник». Как сообщили корреспонденту «СВ» в районном управлении сельского хозяйства, в прошлом году твёрдую пшеницу посеяли на площади 5 132 гектара. Средняя урожайность составила всего 6,7 центнера с гектара. В итоге хозяйства намолотили всего 3 449 тонн дурума. Сказались природные катаклизмы. Хотя твёрдая пшеница и любит жаркую погоду, но не в период вегетации, когда нуждается в насыщении влагой. Зато потом дожди могут плохо сказаться на клейковине. Учитывая, что на территории нашего района трудно порой понять, когда с небес хлынет влага, выращивать твёрдую пшеницу берутся единицы.
Впрочем, это касается и региона в целом.
– Всего у нас насчитывалось порядка 264 тысяч гектаров под твёрдой пшеницей, – отметил первый вице-губернатор – министр сельского хозяйства Оренбургской области Сергей Балыкин. – По России – 651 тысяча гектаров. То есть мы находимся на первом месте в стране по её производству. Спрос на твёрдую пшеницу продолжает расти. В этом году закупки идут из Казахстана. Поэтому было принято решение о повышении коэффициента финансовой поддержки для тех, кто выращивает твёрдую пшеницу. К 2024 году планируем расширить земельные площади под эту культуру до 400 тысяч гектаров.
Татьяна ЛАКТИОНОВА
Фото: agroportal-ziz.ru
