10 октября. Оренбургский район. Грибники из Оренбургского района активно делятся в соцсетях фотографиями своих трофеев. Но так ли безопасны грибы, которые вы собрали?
В Управлении Роспотребнадзора по Оренбургской области корреспонденту «СВ» рассказали, что за девять месяцев этого года в нашем регионе было пять случаев пищевых отравлений грибами непромышленного производства.
«Выделяют три категории грибов: безусловно съедобные, условно съедобные и ядовитые. Белый гриб, груздь, рыжик обыкновенный – съедобные. Только эти грибы можно использовать для приготовления без предварительного отваривания. Строчки и сморчки относятся к группе условно съедобных, так как содержат гельвелловую кислоту, которая разрушает гемоглобин и клетки печени. Такие грибы нужно предварительно отварить в течение 10–20 минут, а отвар вылить. Ядовитые грибы – мухоморы, сатанинский гриб и ложные опята», – объяснили в ведомстве.
Признаки отравления грибами:
– тошнота;
– обильное слюно- и потоотделение;
– возрастающая слабость, одышка, головная боль;
– боль в животе и жидкий стул;
– если при отравлении произошло поражение центральной нервной системы, могут быть судороги, нарушения зрения, возбуждение, бред и галлюцинации.
При первых же признаках отравления сразу звоните в «скорую помощь», не ждите, когда ваше состояние ухудшится!
Подготовила Ирина ПЕТРОВА
Фото: Красота Донгуза
