В субботу, 3 октября, ипподром «Оренбургский» в селе Южный Урал стал эпицентром осеннего изобилия. Здесь с размахом прошла традиционная областная ярмарка, которая ежегодно собирает лучших сельхозтоваропроизводителей региона.
* * *
Аграрии не только Оренбургского, но и соседних районов привезли на продажу плоды своего труда. Ярмарка стала для них не только возможностью реализовать продукцию, но и настоящим праздником, подводящим итоги полевых работ.
Несмотря на холодную погоду, гостей собралось много. Свою продукцию представили фермерские хозяйства из 17-ти территорий Оренбуржья. У некоторых участников была особая миссия. Так, из Илекского района приехали активисты группы «Зов-56». Они привезли плодоовощную консервацию, домашние кондитерские изделия, лапшу, пироги и шашлык.
– Все вырученные средства наша волонтёрская команда направит на помощь бойцам в зону СВО. С 2023 года это уже 38-я ярмарка, где мы реализуем продукцию, чтобы собрать деньги для поддержки защитников. В общей сложности нам удалось выручить почти четыре миллиона рублей, – рассказала организатор группы Марина Щербакова – в прошлом году её наградили знаком «За содействие специальной военной операции».
Традиционно на ярмарке подвели итоги конкурса на самую вкусную картошку. Комиссия оценивала органолептические показатели обезличенных образцов вареного картофеля. Лучшие корнеплоды – у фермера из Беляевского района Олега Иванова.
К профессиональному празднику аграрии Оренбургской области подошли с хорошими результатами.
– В полях продолжается работа, идёт уборка подсолнечника, завершается заготовка кормов. Хотелось бы сказать спасибо всем. В этом году уже намолочено 4,18 миллиона тонн зерна. Ещё будет обмолот, сейчас убирается кукуруза. Убрана четвёртая часть подсолнечника, урожай зерновых и подсолнечника выше прошлого года, но загадывать не будем – нужно, чтобы в закромах был весь хлеб. И, конечно, пожелаем, чтобы завершение полевого сезона в ближайший месяц прошло успешно, – подчеркнул первый вице-губернатор – министр сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности области Сергей Балыкин.
– Я рад всех приветствовать на гостеприимной земле Оренбургского района! Ярмарка посвящена закрытию 136-го бегового сезона. Хочу пожелать нашим гостям, конечно, хороших покупок. Здесь есть возможность напрямую от товаропроизводителей приобрести хорошую, качественную, натуральную продукцию. А больше всего хочу пожелать, чтобы у всех было хорошее настроение! – обратился к участникам и гостям праздника глава Оренбургского района Василий Шмарин.
* * *
Глаза разбегались от обилия товаров на прилавках. На ярмарке можно было купить молочную и мясную продукцию, свежую рыбу, хлеб и кондитерские изделия, овощи и бахчевые культуры, мёд, саженцы и семена, а также сувениры и изделия ручной работы.
Среди участников были Новосергиевский элеватор, птицефабрика «Оренбургская», Торговый дом «Ташлинский», молочный комбинат «Красногорский» под брендом «ОЛОМОЛО», а также предприниматели из Оренбурга, Акбулакского, Новоорского, Новосергиевского, Октябрьского, Переволоцкого и других районов.
Александр Тищенко из посёлка Пригородного занимается производством сыров. В 2018 году его ремесленная сыроварня «Сырная изба» стала одной из первых в регионе. В ассортименте компании более десятка сортов: «Гауда», «Качотта», «Монтазио», «Манчего», «Томм», «Белпер Кнолле», «Бергкезе», «Камамбер» с белой плесенью, «Халуми»… Оборудование полностью отечественное, молоко и закваска закупаются у поставщиков из Оренбуржья. Итоговый продукт и вкусный, и полезный. Поэтому спрос на продукцию небольшого семейного предприятия высокий.
– Восемь лет мы варим твёрдые и полутвёрдые сыры из козьего и коровьего молока. Это очень сложный и трудоёмкий физический процесс, поэтому таких, как мы, очень мало. На выходе получается достаточно дорогой, но качественный продукт. Ценителей всё больше и больше. Так что мы не жалуемся: всё, что делаем, продаём. Я кандидат наук, технолог, поэтому на пенсии занялся этим делом, – рассказал Александр Викторович.
Семейная пасека Спириных – история трёх поколений, которые с любовью и заботой продолжают традиции настоящего пчеловодства. Каждый сезон пасека отправляется в путешествие по живописным и экологически чистым уголкам Оренбуржья и Башкирии. Там пчёлы собирают душистый нектар с лучших медоносов. В ассортименте Спириных – натуральный мёд на любой вкус: гречишный, липовый, донниковый. А также полезные продукты пчеловодства: перга, забрус, пыльца, прополис и, конечно же, всеми любимый сотовый мёд.
А Ольга Панфилова из посёлка Пригородного на ярмарку приехала со сладостями собственного производства: шоколад, конфеты и зефир ручной работы. Всё не только красивое, но и вкусное.
– В магазинах хорошего натурального шоколада уже практически нет, – говорит она, – поэтому надо было искать альтернативу. Я с кондитерскими магазинами сотрудничаю, то есть изначально беру сырьё. Уже в процессе изготовления приходят всё новые рецепты, задумки. В фабричном шоколаде используется жировая глазурь, а здесь натуральный шоколад. А главное – в каждое своё изделие я вкладываю душу.
Постоянный участник ярмарки – перерабатывающее предприятие «БЭНО» из села Нежинка.
– Мы производим муку высшего сорта. Из неё получается как вкусная выпечка, так и жареные пирожки, – показала свою продукцию Виктория Волженцева. – Ещё один популярный товар – подсолнечное масло «Агромир». Оно без ГМО и вредных добавок. Из наших российских семечек, с наших полей. У предприятия уже есть постоянные покупатели, которые каждый год ждут, приходят, покупают и хвалят нашу продукцию.
Мария Куликова приехала на ярмарку из Оренбурга и привезла свои необычные плетёные изделия.
– У нас представлен один из лучших производителей ротанга – завод в Гатчине. Мы изготавливаем изделия на заказ и проводим мастер-классы. Очень неожиданно пришли к промыслу. Я увидела ротанг, поняла, что в Оренбурге его нет. Почему бы не привезти? Сначала была предпринимательская идея, а потом невозможно было находиться в этой красоте и не плести. Затягивает так, что людей, которые начали и бросили, практически нет. Хочется больше, хочется нового. И производители не стоят на месте. Новые профили предлагают, и новые идеи сами рождаются. Это очень увлекательно, – с теплотой рассказала о своём любимом деле Мария.
У прилавка с шашлыком и пловом выстроилась большая очередь.
– Сами видите, сколько народу пришло. Все хотят покушать и согреться, а у нас шашлык вкусный, – поделился технолог ООО «Сатурн плюс» из посёлка Ленина Александр Дрюк.
* * *
Конечно, главным событием дня стали конные бега. Их в программе десять. Колокол дал старт одному из самых важных заездов на приз министерства сельского хозяйства области. На дистанции три участника. В пылу забега один конь захромал и сошёл с дистанции. Главный приз достался наезднику первой категории Зое Бурдановой и коню по кличке Жаркий Поцелуй Лок. Он был так увлечён борьбой, что никак не мог остановиться на финише, поэтому вручать кубок, грамоту и цветы чемпиону пришлось прямо на ходу.
Спортсменов, любителей конного спорта и всех участников праздничного события поздравил первый вице-губернатор – министр сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Сергей Балыкин. Он вручил подарки и грамоты наездникам Зое Бурдановой и Ивану Штоббе, которые показали лучшие результаты в заезде на приз регионального минсельхоза. Украшением программы стало выступление мастеров конкура и джигитовки.
Директор Государственной конюшни с ипподромом «Оренбургская» Александр Григорьев отметил, что подготовка и проведение каждого сезона – результат совместных усилий спортсменов, коневладельцев и специалистов.
Праздник удался на славу. Ярмарка и бега в очередной раз доказали: оренбургская земля богата талантливыми людьми, крепкими хозяйствами и добрыми традициями.
Кристина Нечаева
Фото автора
