В пятницу, 26 января, рабочий день сотрудников администрации Оренбургского района начался с памятного митинга, посвящённого 80-летию полного снятия блокады Ленинграда.
872 дня город на Неве героически боролся и не сдавался фашистам. По разным данным, тогда погибли от 692 тысяч до полутора миллионов ленинградцев, большинство – от голода.
Ломтик чёрного хлеба для современного человека – просто часть обычного перекуса. А для жителя осаждённого Ленинграда этот маленький кусочек был единственной порцией еды за день, символом жизни. И хлеб этот был не обычный, а с добавлением примесей. В его составе – 57 процентов обойной муки, 20–30 процентов овсяной муки, 10 процентов подсолнечного жмыха, три процента соли, два процента солода. В зависимости от того, какие ингредиенты можно было найти в осаждённом городе, рецептура менялась.
В память о страшных событиях блокады Ленинграда в каждой школе Оренбургского района прошла акция «Блокадный хлеб». Её инициаторами стали ученики основной школы хутора Чулошникова. В течение 2022 года ребята работали над интересным исследовательским проектом с особой целью – приготовить настоящий блокадный хлеб. Школьники сами вырастили семена подсолнечника на пришкольном участке, собрали урожай и установили контакт с Санкт-Петербургским филиалом Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности. Это стало началом сотрудничества.
И вот на днях из Санкт-Петербурга в Оренбургский район прибыла партия хлеба, изготовленного по историческому рецепту военных 1940-х годов. Теперь узнать вкус того самого блокадного хлеба сможет каждый школьник.
– Годы блокады Ленинграда – трагическая страница в истории нашей страны, тяжёлое время, когда от голода погибли сотни тысяч людей. Но Ленинград выстоял, ленинградцы выдержали и победили. Сегодня история повторяется, и снова русский солдат защищает мир от коричневой чумы, своим сильным характером, стойкостью и мужеством приближает Победу, – сказал глава Оренбургского района Василий Шмарин.
Собравшиеся почтили память погибших во время блокады Ленинграда минутой молчания.
Кристина НЕЧАЕВА
Фото автора
